[#gemmason]
Die zweite Leitlinie „Entspannungs- und Aktivraum für eine zunehmend urbane Gesellschaft“ stellt diese Woche Matthias Kollnig vom Kollnighof in Nußdorf-Debant vor. Zusammen mit seiner Frau Theresa konzentriert sich Matthias seit 2017 auf die Schafhaltung. Am Hof findet man insgesamt 50 Milchschafe und ungefähr gleich viele Lämmer. Dazu kommen noch drei Widder und seit Neuestem zwei Milchkühe. Bekannt ist der Kollnighof für seine Schafmilchjoghurts mit selbst gemachtem Fruchtpüree und das „Osttiroler Frühstückskistl“, das in Zusammenarbeit mit anderen Osttiroler Betrieben ein „Stück Osttirol auf den Frühstückstisch bringt“. ???? #gemmason #gemmasonchallenge #myosttirol #farmer #sheep
© ARGE Vordenken für Osttirol / Elias Bachmann